Ban Chỉ đạo liên ngành An toàn thực phẩm xã Bố Trạch đã tiến hành kiểm tra đột xuất công tác đảm bảo an toàn thực phẩm tại các bếp ăn bán trú Trường Mầm non Cự Nẫm

Đợt kiểm tra được tổ chức nhằm đánh giá thực trạng công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại các trường mầm non, kịp thời phát hiện, chấn chỉnh những tồn tại, thiếu sót, đồng thời nâng cao ý thức, trách nhiệm của các cơ sở giáo dục trong việc đảm bảo bữa ăn an toàn, đầy đủ dinh dưỡng cho trẻ.

Đoàn kiểm tra cơ sở vật chất khu vực bếp ăn
 

Nội dung kiểm tra tập trung vào việc rà soát toàn diện công tác đảm bảo an toàn thực phẩm, bao gồm: hồ sơ pháp lý và giấy tờ chứng minh nguồn gốc thực phẩm; hợp đồng cung cấp, hóa đơn mua bán, sổ kiểm thực 3 bước và sổ lưu mẫu thức ăn. Đoàn cũng tiến hành kiểm tra điều kiện cơ sở vật chất của khu vực bếp ăn như quy trình bếp một chiều, nguồn nước, hệ thống tủ bảo quản thực phẩm, dụng cụ chế biến và vệ sinh môi trường xung quanh. Bên cạnh đó, công tác kiểm tra cũng chú trọng đến ý thức, tác phong và vệ sinh cá nhân của đội ngũ nhân viên cấp dưỡng, việc thực hiện các quy định về trang phục bảo hộ và khám sức khỏe định kỳ.

Đoàn công tác ghi nhận sự quan tâm, nỗ lực của các trường trong việc thực hiện nghiêm túc các quy định về an toàn thực phẩm

Qua kiểm tra thực tế, đoàn công tác ghi nhận sự quan tâm, nỗ lực của các trường trong việc thực hiện nghiêm túc các quy định về an toàn thực phẩm. Hầu hết bếp ăn được bố trí gọn gàng, sạch sẽ, đảm bảo quy trình một chiều; thực phẩm tươi, có nguồn gốc rõ ràng; hồ sơ, sổ sách được cập nhật đầy đủ. Nhờ đó, chất lượng bữa ăn của trẻ em mầm non trên địa bàn được duy trì ổn định, đảm bảo vệ sinh, dinh dưỡng.

Tuy nhiên, đoàn cũng chỉ ra một số tồn tại nhỏ như khâu lưu mẫu thức ăn chưa thực hiện đúng thời gian quy định hoặc việc bảo quản thực phẩm chưa thật sự khoa học. Ban Chỉ đạo đã yêu cầu các trường nhanh chóng khắc phục, đồng thời tiếp tục tăng cường tuyên truyền, nâng cao nhận thức cho cán bộ, giáo viên và nhân viên cấp dưỡng về tầm quan trọng của công tác đảm bảo an toàn thực phẩm trong trường học.

Đoàn công tác hướng dẫn thời gian lưu mẫu thức ăn đúng quy định

Việc tổ chức kiểm tra đột xuất lần này không chỉ giúp tăng cường công tác quản lý, giám sát mà còn là hoạt động thiết thực nhằm bảo vệ sức khỏe, đảm bảo an toàn tuyệt đối cho trẻ em – đối tượng đặc biệt được quan tâm trong hệ thống giáo dục mầm non trên địa bàn xã Bố Trạch.

Thực hiện: Phòng VH-XH xã Bố Trạch